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蔬菜瓜果和雪糕可以共用一個冷庫嗎？
答an是顯而易見不能的，因為冷庫分高低溫，冷庫溫度分類高溫冷庫:l級+5℃--5℃,主要用來儲藏果蔬、蛋類、藥材、木材保鮮、干燥等，所以如果蔬菜瓜果存放在低溫冷庫中會損傷蔬菜的，同樣的，低溫冷庫一般是將溫度降低到汁液的冷凍溫度，如果存放在高溫冷庫勢必?zé)o法正常運(yùn)行。
所以要么建設(shè)兩個冷庫，那么對于量少的那個和產(chǎn)出比比較少的那個可以不忙投資，后期在建設(shè)。
因為你要實現(xiàn)霜溫的話這個一臺壓縮機(jī)組是實現(xiàn)不了的，而且你的冷庫太小了，所以建議你做出取舍。要么就一次投入建設(shè)大一點的兩個冷庫，使用并聯(lián)機(jī)或單機(jī)實現(xiàn)雙溫。要不然沒有xing價比。冷庫越小，單位面積投資額越大所以不建議。
冷庫的溫度：
由于保鮮冷庫中貯藏著多種蔬菜和水果，所以，對庫內(nèi)溫度的要求是不一樣的，若制冷溫度不足，極易造成食品變質(zhì)，變味的現(xiàn)象。所以在對冷庫進(jìn)行管理時應(yīng)該根據(jù)蔬菜、瓜果和其他食品的特性來確定zui佳的溫度范圍。比如如白菜，胡蘿卜，葡萄等、蘋果和其他果蔬在冷庫中適宜貯藏溫度是0°C~2°C。如貯藏番茄，黃瓜等、荔枝和其他水果冷庫適宜貯藏溫度約為8~10°C。
對于蔬菜和水果來說，一般都需要較長時間地冷藏，以保證其新鮮程度。但香蕉，檸檬，南瓜類果蔬冷庫zui適存儲溫度為13~15°C。此外，冷庫內(nèi)空氣濕度和二氧化碳濃度也對冷庫溫度有較大影響。所以冷庫溫度也不一樣，那么冷庫有關(guān)造價就不一樣了。
菜農(nóng)保鮮冷庫里儲存蔬菜該怎么做：
首先在建造冷庫之前一定要清楚的了解果蔬在冷庫里儲存的溫濕度要求和方法，保鮮冷庫雖然常見，并不是網(wǎng)上說的那么簡單的儲存就能達(dá)到理想效果，必須要熟練掌握果蔬在保鮮冷庫里儲存的方法才能達(dá)到理想效果。
1、清洗并準(zhǔn)備蔬菜: 將蔬菜清洗干凈，去除殘余的泥士、葉子等。
2、分類:按照不同種類、質(zhì)量、大小等因素，將蔬菜分成不同的批次。
3、包裝: 將蔬菜裝入適合的密封袋或盒子中，以減少氧氣含量，保持新鮮度。
4、貯存:將蔬菜放入冷庫中，確保室內(nèi)溫度保持在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)。一般來說，適宜的蔬菜貯存溫度為0°至4°C。不同種類的蔬菜的保存溫度略有不同，因此zui好在存儲前了解該蔬菜的保存要求。
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